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        il sondaggio

        Quanti kg di carne a testa si mangiano realmente in Italia ogni anno?

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        Il Libro

        La sostenibilità delle carni e dei salumi in Italia secondo diverse chiavi di analisi.

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        I punti oscuri della strategia Farm to Fork

        Perché la carne coltivata non è sostenibile

        Che differenza c’è tra costata e fiorentina?